Ginger (Πιπερόριζα)

Η ρίζα ή το ρίζωμα με ρόζους του Ginger χρησιμοποιείται ευρύτατα σε όλο τον κόσμο για μαγειρικούς και θεραπευτικούς σκοπούς. Έχει αποδειχθεί ότι το Ginger έχει αναφυσώδεις, εφιδρωτικές και αντισπασμωδικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία πολυάριθμων παθολογικών καταστάσεων, από την αντιμετώπιση καρδιαγγειακών προβλημάτων μέχρι της αδιαθεσίας λόγω ταξιδιού.  Το Ginger μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης όταν λαμβάνεται μακροπρόθεσμα. Επίσης, έχει αποδειχθεί ότι οι ενώσεις καψαϊκίνης και shogaol, που περιέχονται στο Ginger, μειώνουν την αρτηριακή πίεση.